Odborný strojně-technologický seminář v Čejkovicích

Kulturní dům v Čejkovicích přivítal 21. října 2010 účastníky již 4. ročníku strojně- technologického semináře spojeného s výstavkou dodavatelů. Akci uspořádal Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů v ČR spolu s firmou KORNFEIL Čejč, spol. s r.o.

Účast se oproti minulým rokům opět rozrostla: přes 220 účastníků a 30 prezentujících se firem ukázaly, že místo, čas i témata akce byly zvoleny skutečně aktuálně. Zejména zájem vystavovatelských firem dosáhl hranice kapacity prostor objektu KD v Čejkovicích.

V přednáškách firem KORNFEIL, Grant Consulting, PEKASS a LINDE GAS byly předneseny příspěvky k následujícím tématům:
- Současné trendy a možnosti v oblasti pekařských pecí, termoolejové technologie
- Nové dotační příležitosti pro potravinářské firmy
- Přínosy mražení pro české pekárny
- Výhody kryogenního chlazení a mražení pro pekaře

Navíc zazněly krátké obchodní informace na téma "Čištění pekařských plechů" (PFAHNL BACKMITTEL, spol. s r.o.), "Novinky v systémech balení a obalů" (TECHNOLOGY, s.r.o.), "Alternativní dodavatelé energií - snižte nutné náklady" (Centropol Energy) a "Chlazení pro pekaře" (Bratří Horákové s.r.o.).  Výtah z vybraných přednášek budeme tradičně uveřejňovat v našem měsíčníku.

Společenský večer v hotelu Zámek spojený s degustací čejkovických vín a vystoupením cimbálové muziky MORAVA opět dokázal, že neformální setkávání pekařů a jejich dodavatelů k akcím pořádaným naším svazem stále patří. Již nyní zveme k účasti na příštím jubilejním 5. ročníku čejkovického semináře, který se uskuteční příští rok 20. října. 

Stanislav Mihulka