Soutěže Pekař a Cukrář roku

V rámci organizace celostátních dovednostních soutěží pořádaných naším svazem (Pekař a cukrář roku) došlo ke změně koncepce. V sudých letech bude na výstavě MBK/SALIMA probíhat soutěž pekařů juniorů před zraky odborné veřejnosti a diváků v soutěžní pekárně, k tomuto účelu postavené. Soutěž cukrářů juniorů zde probíhat nebude. Cukráři zde však budou mít příležitost ukázat své umění v soutěži "O nejatraktivnější cukrářský výrobek", stejně jako pekaři ve své kategorii této soutěže. 

V lichých letech (jako např. letos) svaz uspořádá finále celostátních soutěží "PEKAŘ ROKU - JUNIOR" a "CUKRÁŘ ROKU JUNIOR". Obě zmíněné soutěže se letos, kdy se konal jubilejní 15. ročník, přesunuly do odborných potravinářských škol (Pardubice, Kroměříž) s dlouholetou tradicí výchovy pekařských a cukrářských odborníků. Jarní termín dává také šance absolventům 1. ročníků, kteří budou mít dostatečný časový prostor pro přípravu. Cílem soutěží je především popularizace našich krásných řemesel a jejich zatraktivnění pro mládež a veřejnost.

Obě (pekařské i cukrářské) soutěže "O nejatraktivnější výrobek" budou každoročně otevřeny pro kategorii – SENIOR. 

Výsledky soutěží  "PEKAŘ ROKU - JUNIOR" a "O nejatraktivnější výrobek z pekařského těsta"  naleznete v příloze článku!

Attachments:

File	Popis	File size
Propozice - Pekař roku 2011 - JUNIOR		241 Kb
VÝSLEDKY - PEKAŘ ROKU 2011		344 Kb