Aktuálně z oboru
V přílohách naleztete články převzaté z následujících médií:
E15 - rozhovor s předsedou PSPaC v ČR Ing. J. Dřízalem
Týden - článek o nezbytnosti zvýšit ceny pečiva
Deník - článek o úspěšné řemeslné pekárně Domapek
ČT 1 - Máte slovo http://www.ceskatelevize.cz/porady/10175540660-mate-slovo/video/ (v diskusi o kvalitě potravin prodávaných v obchodních řetězcích mj. pekař Jiří Bláha z Liberce)
|
|
Aktualizováno Pátek, 24 Únor 2012 12:44 |
|
Pekárny prodělávají, ceny drtí konkurence
(Petr Býma, www.ihned.cz)
Podle svazu pekařů je 9 z 10 českých úpekáren ve ztrátě. Příliš jim nepomohlo ani nedávné zdražení chleba a bílého pečiva. Celý článek na aktuální téma nalzenete v PDF příloze.
|
|
Aktualizováno Pondělí, 06 Červen 2011 15:07 |
Rozpečený rohlík není čerstvý, upozorňuje PKČR
(1. června 2011)
Je rohlík dopékaný přímo na prodejně čerstvým výrobkem, nebo není? Kolem této otázky se bude točit debata o novém značení potravin, které chce prosadit potravinářská komora.
|
|
Aktualizováno Pondělí, 06 Červen 2011 13:45 |
|
Celý článek...
|
Jak vybrat kvalitní chléb?
Poznat kvalitní chléb vizuálně v obchodě je velmi obtižné. To je možné až po rozkrojení chleba a smyslovém hodnocení střídky, vůně a chuti. Mezi na prvni pohled viditelné vady patří vady v tvaru chleba, vzhledu, objemu a různé vady kůrky.
|
|
Aktualizováno Pondělí, 04 Duben 2011 09:27 |
|
Celý článek...
|
Vývoj pekařského trhu za posledních 20 let
Hodnocení vývoje pekařského oboru a trhu za uplynulé období se zabývá čláenk v intermatovém magazínu Retail Info Plus (1-1/2011).
|
|
Aktualizováno Čtvrtek, 31 Březen 2011 11:42 |
|
|
|
|
<< Začátek < Předchozí 1 2 3 Další > Konec >>
|
|
Strana 1 z 3 |
Pro novináře 
