Jaká pravidla změní fungování pekáren? Co nás čeká na trhu s energiemi? Obstojí české pekárny v konkurenci Polska, Slovenska nebo Maďarska? Jak se mění zákazník a především, kdo bude péct za pět nebo deset let? Právě o tom bude letošní Pekařská konference na téma: České pekárny v roce 2026, která se uskuteční 5. listopadu 2026 v OREA Congress Hotelu Brno.
Na jednom místě se potkají pekaři a cukráři, majitelé a management pekáren, zástupci státní správy, retailu, škol, dodavatelů i technologických společností. Čeká nás celodenní hlavní program, paralelní odborný program, panelové diskuse, dodavatelská výstava ve dvou sálech, Zeelandia Lounge, Multivac zóna a večerní společenské setkání.
Pozvání přijali například Jan Maršák z Ministerstva životního prostředí, Martina Jůzová z Národního lesnického institutu, Jitka Opičková a Petr Binhack z Ministerstva průmyslu a obchodu, Jindřich Fialka z Ministerstva zemědělství, Pavel Vinkler z MPO, Jaroslav Kurčík z PENAM, Martin Knappe z Pekařství Knappe, Viktor Gumán z Vamexu Košice, Vladimíra Šebková z YouGov nebo Lukáš Němčík z COOP.
V programu se představí také zástupci samotných pekáren a škol. O budoucnosti mladé generace v pekařském oboru budou diskutovat mimo jiné Laďka Kocourková, Luboš Boček, Miroslav Hudeček, Markéta Štěpáníková z Pekárny Adélka, Martin Knappe z Pekařství Knappe a Pavel Meduna z IREKS ENZYMA.
Hlavními partnery jsou v letošním roce společnost Zeelandia a Multivac.
A letos nekončíme hlavním pódiem. Paralelní program otevře další praktická témata, od LinkedInu a AI přes motivaci zaměstnanců a mezigenerační předávání pekáren až po kybernetickou bezpečnost NIS2 a wellbeing. Vystoupí zde například Gabriela Lokšan ze Svazu pekařů a cukrářů v ČR, Daniel Macek z MACEK.LEGAL, Dagmar Věčorková, Jiří Kollert z Pekárny Sázava, Martin Knappe nebo Lenka Kitzbergerová z O2 IT Services.
A zájem o letošní ročník je znát už teď. Aktuálně běží 2. vlna registrace, dodavatelská výstava je téměř zaplněná a přibližně třetina vyhrazené kapacity ubytování je již rezervována. Zvýhodněnou cenu pokojů pro účastníky konference garantujeme do 6. října 2026, nebo do vyčerpání vyhrazené kapacity.
Buďte u toho s námi.
