Klíčové body a novinky
📅 Datum a místo konání: 17. ledna 2025, hotel Tři věžičky, Střítež u Jihlavy
👥 Účastníci: 128 členů svazu (62 pekáren, 39 dodavatelských společností, 27 potravinářských škol)
📊 Podíl členských pekáren na trhu: cca 67 % výrobců čerstvého pečiva v ČR
Hlavní body jednání
Valnou hromadu vedl Jaromír Gec, člen dozorčí rady. Předseda svazu Pavel Křivka zhodnotil uplynulý rok, shrnul svazové akce, hospodaření i lobbingové aktivity na podporu členů. Informoval také o personálních změnách – z kanceláře svazu odešli Stanislav Mihulka a Jana Čížková (odchod do penze), novými posilami jsou Gabriela Lokšan (marketing a vydavatelství) a Tereza Pekařová (asistentka).
Výkonný ředitel Bohumil Hlavatý představil aktivity v oblasti PR a marketingu. Navrhl rozšíření priorit svazu o ESG reporting a seznámil přítomné s návrhem vyrovnaného finančního rozpočtu pro rok 2025.
Marketingová manažerka Gabriela Lokšan prezentovala výsledky svazových sociálních sítí a představila novou mobilní aplikaci, která umožní online přístup k elektronické verzi časopisu PEKAŘ CUKRÁŘ.
Předseda dozorčí rady Tomáš Podivinský informoval o plánované ztrátě 168 tis. Kč, která byla schválena již usnesením valné hromady 2024. Představil také analýzu nákladů a výnosů jednotlivých středisek.
Nové členství a vzdělávání
Svaz v loňském roce přivítal nové členy:
✅ Český mlynář, s. r. o., Týnec nad Labem
✅ Pekařství Malinová, s. r. o., Třemošná
✅ Střední škola designu a řemesel Kladno
✅ Střední odborné učiliště Uherský Brod
Během diskuse zaznělo i důležité téma týkající se plánovaného sloučení učebních oborů pekař a cukrář Ministerstvem školství. Svaz se aktivně zapojuje do lobbingu proti tomuto kroku a podporuje zachování samostatných oborů.
Závěr a networking
Po oficiální části jednání následovalo neformální setkání účastníků, kde se probíraly možnosti spolupráce a budoucnost pekárenského průmyslu v ČR.
Těšíme se na další setkání v lednu 2026, které bude volební a spojené s tradičním plesem SPaC.
Děkujeme také všem partnerům za podporu.