Jaká pravidla změní fungování pekáren? Co nás čeká na trhu s energiemi? Obstojí české pekárny v konkurenci Polska, Slovenska nebo Maďarska? Jak se mění zákazník? Jak motivovat zaměstnance, co může pekařům přinést AI a jak se připravit na nové kybernetické hrozby? A především, kdo bude péct za pět, deset nebo patnáct let? Kompletní program letošní Pekařské konference je venku, a jak jsme slibovali, letošní ročník nabídne opravdu nabitý den.
Budeme řešit novou legislativu a témata PPWR a EUDR, energetiku, dotace a podporu českých firem, konkurenceschopnost českých pekáren, proměnu spotřebitelského chování i pohled retailu na budoucnost pečiva. Paralelní program otevře další praktická témata, od LinkedInu a AI přes motivaci zaměstnanců a mezigenerační předávání pekáren až po kybernetickou bezpečnost NIS2 a wellbeing. Vystoupí zde například Mgr. Daniel Macek z MACEK.LEGAL, Ing. Dagmar Věčorková, Jiří Kollert z Pekárny Sázava, Martin Knappe nebo Lenka Kitzbergerová z O2 IT Services.
Aktuálně běží 2. vlna registrace vstupenek, dodavatelská výstava je již zaplněná.
Zvýhodněnou cenu pokojů pro účastníky konference garantujeme do 6. října 2026, nebo do vyčerpání vyhrazené kapacity.
