Načítám…

O Stanislav Mihulka

Tento autor ještě nevyplnil žádné detaily.
So far Stanislav Mihulka has created 22 blog entries.

ČEJKOVICE 2021 – AKCE ZRUŠENA!

Představenstvo SPaC ČR se po důkladném zvážení všech souvislostí rozhodlo zrušit uspořádání letošního ročníku Strojně-technologického semináře v Čejkovicích, který byl plánován v termínu 25. listopadu.

Důvody jsou následující:
– rychle se zhoršující epidemiologická situace v ČR s kulminací v době konání akce
– přísná opatření vlády ČR, která musí organizátoři zajistit při hromadných akcích
– povinnost účastníků nosit ve vnitřních prostorách roušky/respirátory a dodržovat předepsané rozestupy,
což by byl při byznysově-společenském charakteru akce značný problém pro účastníky
– nižší účast na akci poznamenaná obavou z nákazy zaměstnanců a možnými komplikacemi pro období
vánočního zásobování

Věříme, že rozhodnutí profesního sdružení […]

ČEJKOVICE 2021 – AKCE ZRUŠENA!2021-11-08T09:16:15+01:00

ŠKOLENÍ VE SVIJANECH – fotogalerie

Školení svazové Pekařské akademie na téma „Trendové mouky jako šance pro úspěšné inovace pekařských výrobků“ jsme uspořádali 9. listopadu na Zámku ve Svijanech ve spolupráci s Mlýnem Perner a firmou Profimix.  Reportáž z akce uveřejníme v listopadovém čísle PEKAŘE CUKRÁŘE, fotografie si můžete prohlédnout v naší FOTOGALERII

ŠKOLENÍ VE SVIJANECH – fotogalerie2021-11-10T15:55:25+01:00

SVĚTOVÝ DEN CHLEBA 2021

Světový den chleba se každoročně slaví 16. října. Letos Svaz pekařů a cukrářů v  ČR uspořádal u příležitosti tohoto svátku tiskovou konferenci, která se konala 14. října od 14.30 hodin v Praze 1, Café Louvre. V přílohách uveřejňujeme tiskovou zprávu, ostatní dokumenty a podklady na téma „Stav a vývoj pekárenského oboru v ČR“ a videa z pekáren, které zvítězily v jednotlivých kategoriích soutěže Chléb roku 2021.

Tisková zpráva

Ostatní […]

SVĚTOVÝ DEN CHLEBA 20212021-10-14T13:26:02+01:00

PEKAŘSKÁ TECHNOLOGIE V. – AKČNÍ NABÍDKA KOMPLETU PUBLIKACÍ

Nová publikace svazového vydavatelství, v pořadí V. díl Pekařské technologie – Moderní trendy v pekárenství 21. století“, byl představen 15. září na Dnech chleba, Objednávkový formulář je umístěn na konci tohoto příspěvku. Zde je rovněž uvedena nabídka na zvýhodněný nákup všech pěti dílů „Pekařských technologií“.

PT I – Suroviny / PT II – Výroba chleba / PT III – Výroba běžného pečiva / PT IV – Výroba jemného pečiva / PT V – Moderní trendy v pekárenství

PEKAŘSKÁ TECHNOLOGIE V. – AKČNÍ NABÍDKA KOMPLETU PUBLIKACÍ2021-09-24T09:57:55+01:00

CHLÉB ROKU 2021

Odborníci vybrali na celonárodní pekařské soutěži v Pardubicích nejlepší Chléb roku 2021

(TISKOVÁ ZPRÁVA, Praha, 15. září 2021)

Na největší pekařské akci v České republice „Dny chleba Pardubice“ se už po sedmadvacáté sešli pekařští odborníci, aby společně vybrali vítěze prestižní celonárodní soutěže Chléb roku. V pěti kategoriích spolu soutěžily desítky pekařských výrobců z celé republiky. Mezi posuzované parametry patřily vzhled, tvar a objem, kůrka, střídka, vůně a samozřejmě chuť chleba. Mezi vítězi jednotlivých kategorií jsou pekárny z Choustníkova Hradiště, Přerova, Prahy a Židlochovic.

Dvoukolové hodnocení proběhlo za přísných hygienických opatření 15. září v prostorách Střední […]

CHLÉB ROKU 20212021-09-16T11:41:27+01:00

DNY CHLEBA – CHLÉB ROKU 2021

Odborníci vybrali na celonárodní pekařské soutěži v Pardubicích nejlepší Chléb roku 2021

(TISKOVÁ ZPRÁVA, Praha, 15. září 2021)

Na největší pekařské akci v České republice „Dny chleba Pardubice“ se už po sedmadvacáté sešli pekařští odborníci, aby společně vybrali vítěze prestižní celonárodní soutěže Chléb roku. V pěti kategoriích spolu soutěžily desítky pekařských výrobců z celé republiky. Mezi posuzované parametry patřily vzhled, tvar a objem, kůrka, střídka, vůně a samozřejmě chuť chleba. Mezi vítězi jednotlivých kategorií jsou pekárny z Choustníkova Hradiště, Přerova, Prahy a Židlochovic.

Dvoukolové hodnocení proběhlo za přísných hygienických opatření 15. září v prostorách Střední […]

DNY CHLEBA – CHLÉB ROKU 20212021-09-17T10:00:23+01:00

VYDAŘENÉ SETKÁNÍ V SOLNICI

Svaz pekařů a cukrářů v ČR prostřednictvím své obchodní firmy Pekař a cukrář s.r.o. společně s partnerem akce, společností ZEELANDIA, spol. s r.o., uspořádal 26. srpna 2021 již 28. ročník tradiční svazové akce „Den českých pekařů a cukrářů“ v Českých Budějovicích. Pro letošní rok jsme ve spolupráci s partnerskou firmou zvolili osvědčený koncept z roku 2019, tj. kombinaci výstavy dodavatelů, semináře a společenského večera ve zrekonstruovaném objektu SOLNICE, původně z 16. století.

Fotografie z akce naleznete zde:  https://www.svazpekaru.cz/category/galerie/fotografie-2021/

SOLNICE 2021 – program

VYDAŘENÉ SETKÁNÍ V SOLNICI2021-10-07T09:40:53+01:00

Potravinová legislativa – dokumenty

V přílohách jsou uvedeny nejdůležitější zákony, nařízení a informace z oblasti potravinové legislativy pro podnikatele v pekárenském a cukrárenském oboru. Podrobnějších informace o národní a evropské potravinové legislativě naleznete na webu Potravinářské komory ČR.

Potravinová legislativa – dokumenty2021-06-29T08:41:21+01:00
Přejít nahoru