Načítám…

O Stanislav Mihulka

Tento autor ještě nevyplnil žádné detaily.
So far Stanislav Mihulka has created 19 blog entries.

PEKAŘSKÁ TECHNOLOGIE V. – INZERTNÍ KAMPAŇ

V pořadí V. díl Pekařské technologie, který právě míří do tisku, bude zaměřen na Moderní trendy v pekárenství 21. století. Publikace obsahuje následující kapitoly: Trendy v pekárenském oboru, Základní legislativní předpisy, Moderní výrobní, technické a technologická zařízení, postupy, Balení, skladování a logistika, Prodej a marketing pekařských výrobků, Výrobkové, výživové a dietní trendy, Systémy kvality a Základní technologické výpočty. V červnu probíhá nábor inzerce, jejímž zadáním podpoříte praktického průvodce moderní pekařinou a současně učebnici pro mladé pekaře.

Níže naleznete:
– Všeobecné informace o publikaci
– Objednávku […]

PEKAŘSKÁ TECHNOLOGIE V. – INZERTNÍ KAMPAŇ2021-06-01T11:34:19+01:00

DNY CHLEBA 2021

Dny chleba 2021 se uskuteční na podzim, v druhé polovině září. Představenstvo Svazu zrušilo vzhledem k epidemické situaci původní termín konání Dnů chleba (26. května). Upřesnění termínu a podrobnější informace o programu budou zveřejněny v průběhu června.

DNY CHLEBA 20212021-06-01T11:45:08+01:00

Pekařská akademie 2021

Školení letošní Pekařské akademie začnou probíhat v závislosti na uvolňování vládních protiepidemických opatření. Plán školicích aktivit bude rovněž reagovat na podněty z členské základny. Připravujeme školení zejména z oblastí obchodních dovedností, dotací, pracovně-právní agendy, potravinářské legislativy, kontroly a certifikace kvality pekařských výrobků.

Pekařská akademie 20212021-02-01T14:09:19+01:00

SVĚTOVÝ DEN CHLEBA 2020

Oslava letošního ročníku Světového dne chleba v ČR v Břevnovském klášteře proběhla 16. října 2020 vzhledem k protiepidemiologickým opatřením vlády on-line. Přenos je možné zhlédnout prostřednictvím streamu na kanálu YouTube. Při oslavě vystoupila řada osobností s kladným vztahem ke chlebu, např. arciopat kláštera Prokop Siostrzonek, nejlepší český horolezec Radek Jaroš, šéfkuchař Martin Škoda či zástupci potravinářských cechů.

Odkaz – https://youtu.be/AQARFGJ3MYY

Tisková zpráva:

Další informace k tématu „Chléb“ naleznete níže:

SVĚTOVÝ DEN CHLEBA 20202021-02-12T14:04:08+01:00

Výsledky soutěže Chléb roku 2020

Výsledky soutěže Chléb roku 2020 jsou zveřejněny v následující tiskové zprávě:

Fotografie z předávání cen naleznete ZDE.

Další informace pro tisk k tématu „chléb“ jsou k dispozici níže:

Výsledky soutěže Chléb roku 20202020-10-01T21:40:36+01:00

Podzimní školení Pekařské akademie

Po prázdninách se opět rozjel vzdělávací svazový projekt Pekařská akademie. Svaz pro své členy připravil několik přínosných školení z oblasti obchodu, legislativy a kvality potravin.

15.-16. září proběhlo školení obchodních manažerů k vyjednávání s nákupčími obchodních řetězců. Kurz navázal na úspěšné školení v loňském roce, přednášel fundovaný a oblíbený lektor Radek Kos.

25. září se uskutečnilo školení k novele Zákoníku práce. Lektorem kurzu byl zkušený právník z pracovněprávní oblasti Vladimír Černý, který seznámil účastníky s legislativními změnami, které přináší […]

Podzimní školení Pekařské akademie2020-10-15T08:25:53+01:00

PEKAŘ CUKRÁŘ 5/2021

Téma měsíce: Kvasové a fermentační technologie

Výběr z obsahu: Mlynář P. Filip – Kvasy a omládky – Jak označovat kvasový chléb? – Test koblih – Vzdělávání v době covidové

Inzerenti v PC 5/2021

IREKS ENZYMA s.r.o.
JAROSPOL Technology s.r.o.
Lesaffre Česko, a.s.
LIBERECKÉ STROJÍRNY s.r.o.
MASO-PROFIT s.r.o.
MLÝN PERNER, spol. s r.o.
MOPOS a.s.
O.K. SERVIS BioPro
PEKASS s.r.o.
PENAM, a.s.
Perník s.r.o.
Pfahnl Backmittel, spol. s r.o.
Puratos, […]

PEKAŘ CUKRÁŘ 5/20212021-05-24T12:34:14+01:00
Přejít nahoru