Představenstvo SPaC ČR se po důkladném zvážení všech souvislostí rozhodlo zrušit uspořádání letošního ročníku Strojně-technologického semináře v Čejkovicích, který byl plánován v termínu 25. listopadu.

Důvody jsou následující:
– rychle se zhoršující epidemiologická situace v ČR s kulminací v době konání akce
– přísná opatření vlády ČR, která musí organizátoři zajistit při hromadných akcích
– povinnost účastníků nosit ve vnitřních prostorách roušky/respirátory a dodržovat předepsané rozestupy,
což by byl při byznysově-společenském charakteru akce značný problém pro účastníky
– nižší účast na akci poznamenaná obavou z nákazy zaměstnanců a možnými komplikacemi pro období
vánočního zásobování

Věříme, že rozhodnutí profesního sdružení […]

Školení svazové Pekařské akademie na téma „Trendové mouky jako šance pro úspěšné inovace pekařských výrobků“ jsme uspořádali 9. listopadu na Zámku ve Svijanech ve spolupráci s Mlýnem Perner a firmou Profimix.  Reportáž z akce uveřejníme v listopadovém čísle PEKAŘE CUKRÁŘE, fotografie si můžete prohlédnout v naší FOTOGALERII …

Odborníci vybrali na celonárodní pekařské soutěži v Pardubicích nejlepší Chléb roku 2021

(TISKOVÁ ZPRÁVA, Praha, 15. září 2021)

Na největší pekařské akci v České republice „Dny chleba Pardubice“ se už po sedmadvacáté sešli pekařští odborníci, aby společně vybrali vítěze prestižní celonárodní soutěže Chléb roku. V pěti kategoriích spolu soutěžily desítky pekařských výrobců z celé republiky. Mezi posuzované parametry patřily vzhled, tvar a objem, kůrka, střídka, vůně a samozřejmě chuť chleba. Mezi vítězi jednotlivých kategorií jsou pekárny z Choustníkova Hradiště, Přerova, Prahy a Židlochovic.

Dvoukolové hodnocení proběhlo za přísných hygienických opatření 15. září v prostorách Střední […]