Načítám…

O Stanislav Mihulka

Tento autor ještě nevyplnil žádné detaily.
So far Stanislav Mihulka has created 39 blog entries.

Přehled tiskových zpráv 2023

Přehled tiskových zpráv 20232024-02-20T11:27:06+01:00

KATALOG DODAVATELSKÝCH FIREM 2024

19. ledna vyšlo 32. vydání České a Slovenské ROČENKY pekaře a cukráře s Katalogem dodavatelů 2024. 
On-line verze Katalogu dodavatelů je rovněž umístěna níže:

Odkaz na firemní weby inzerentů v Katalogu:
Suroviny a přípravky
Stroje a zařízení
Ostatní výrobky a služby

Katalog dodavatelů komplet (PDF):

KATALOG DODAVATELŮ 2024

KATALOG DODAVATELSKÝCH FIREM 20242024-02-20T10:46:32+01:00

VALNÁ HROMADA SVAZU

Volební valná hromada pekařského svazu proběhla 19. ledna 2024 v brněnském hotelu International. Na jednání navázal pekařský ples.

Představenstvo:
Hrabal František ♦ Knappe Martin ♦ Křivka Petr (předseda)♦ Kubín Miroslav ♦ Kollert Jiří ♦ Kurčík Jaroslav (1. místopředseda)♦ Meduna Pavel♦ Štanglica Bohumil (2. místopředseda) ♦ Unčovský Ladislav

Dozorčí rada:
Gec Jaromír ♦ Kornfeil Karel ♦ Podivinský Tomáš (předseda)

FOTOGRAFIE z valné hromady naleznete ZDE.

VALNÁ HROMADA SVAZU2024-01-26T13:07:42+01:00

CHLEBOVÝ SOMELIÉR

Projekt Chlebový someliér je aktivitou Svazu, která slouží k popularizaci pekařského řemesla mezi nejširší spotřebitelkou veřejnosti. Tváří projektu je Stanislav Janíček, zkušený pekařský technolog. V rámci tiskové konference ke Světovému dni chleba 2023 byla představena první 3 ze série propagačních videí. Ta i další informace lze stáhnout na webu chlebovysomelier.cz.

Vyzýváme nejen členy našeho profesního sdružení, aby sdílením a šířením obsahu webu chlebovysomelier.cz pomohli popularizovat naše pekařské řemeslo!

 

CHLEBOVÝ SOMELIÉR2023-10-16T10:21:29+01:00

ČEJKOVICE 2023 – PREZENTACE A FOTOGRAFIE

Pekařská konference v Čejkovicích (10.10.) proběhla ve třech tematických blocích: (1) Technologie, (2) Legislativa a (3). Níže uvádíme prezentace firem, které daly souhlas k jejich zveřejnění. Fotografie ze semináře, výstavy dodavatelů a společenského večera naleznete ZDE.

ČEJKOVICE 2023 – PREZENTACE A FOTOGRAFIE2023-10-16T09:28:26+01:00

Chléb roku 2023 – tisková zpráva

Česko zná vítěze soutěže Chléb roku 2023

Ve středu 14. června se v Pardubicích uskutečnil 29. ročník největší tuzemské pekařské akce Dny chleba, kde se sešli pekařští odborníci, aby společně vybrali vítěze prestižní soutěže Chléb roku. Soutěžilo se v pěti kategoriích a oceněny byly pekárny z celé České republiky.

Akce se konala ve zrekonstruovaných prostorách výstaviště Ideon Pardubice, kde se během dne prezentovaly jednotlivé pekárny a dodavatelé. Slavnostní ceremoniál zaštítil římskokatolický kněz Zbigniew Czendlik.

„Pekaři si v uplynulém roce prošli nejtěžším obdobím od sametové revoluce. Jeho příčinou byla válka na Ukrajině a extrémní […]

Chléb roku 2023 – tisková zpráva2023-08-21T13:27:51+01:00

CHLÉB ROKU 2023

Svaz pekařů a cukrářů uspořádal dne 14. června národní soutěž Chléb roku 2023. Níže zveřejňujeme vítěze jednotlivých kategorií soutěže.
Do soutěže bylo přihlášeno 124 vzorků ze 40 pekáren.

Chléb roku 900 – 1 200 g

Vítěz: ENPEKA, a.s.
Chléb  vynikající kvality (abecedně řazeno): BEAS, Choustníkovo Hradiště ● Pekárna Racek ● Pekárna Velíšek ● Pekařství Cais 

Chléb roku 500 – 800 g

Vítěz: BEAS a.s.,  Choustníkovo Hradiště
Chléb  vynikající kvality (abecedně řazeno): Pekárna Racek ● Tesco Stores, Eden ● Tesco Stores, Skalka ● United Bakeries, Plzeň

Chléb bez hranic

Vítěz: Adélka, a.s. Pelhřimov
Chléb  vynikající kvality (abecedně řazeno): BEAS, Choustníkovo Hradiště […]

CHLÉB ROKU 20232024-02-13T10:05:16+01:00

PEKAŘKA ROKU 2023

Mladí pekaři se utkali v soutěži Pekař roku 2023 junior

Poslední březnové úterý a středu hostila firma backaldrin v Kladně již 25. ročník soutěže Pekař roku v kategorii junior, pořádané Svazem pekařů. Finále, které se konalo s podporou generálního partnera Albert Česká republika, se zúčastnilo deset nejlepších studentů z potravinářských škol a učilišť z celé České republiky.

Výsledky:

Jméno účastníka Škola Celkové body Pořadí
[…]
PEKAŘKA ROKU 20232023-03-31T10:48:14+01:00

PLÁN AKCÍ SVAZU (2023)

Přehled a termíny akcí pořádaných Svazem pekařů a cukrářů v ČR:

  • Valná hromada SPaC v ČR, 21. března (Střítež, Hotel Věžičky)
  • Národní soutěž Pekař roku – junior, 28.– 29. března (backaldrin Kladno)
  • Dny chleba, 14. června, Pardubice, Výstaviště IDEON – soutěž Chléb roku, výstava dodavatelů. seminář, společenský večer
  • Tisková konference ke Světovému dni chleba, (pouze pro média), Praha, 15. června 
  • Strojně-technologický seminář, 10. října, (Čejkovice) – výstava dodavatelů, seminář, společenský večer
  • Světový den chleba, 12. října (Praha, Café Louvre – TK […]
PLÁN AKCÍ SVAZU (2023)2023-04-24T09:28:21+01:00
Přejít nahoru