Načítám…

O Stanislav Mihulka

Tento autor ještě nevyplnil žádné detaily.
So far Stanislav Mihulka has created 20 blog entries.

POZVÁNKA DO ČESKÝCH BUDĚJOVIC

Svaz pekařů a cukrářů v ČR prostřednictvím své obchodní firmy Pekař a cukrář s.r.o. společně s partnerem akce, společností ZEELANDIA, spol. s r.o., pořádají ve čtvrtek 26. srpna 2021 již 28. ročník tradiční svazové akce „Den českých pekařů a cukrářů“ v Českých Budějovicích. Pro letošní rok jsme ve spolupráci s partnerskou firmou zvolili osvědčený koncept z roku 2019, tj. opětovné uspořádání akce ve zrekonstruovaném objektu SOLNICE, původně z 16. století. (Piaristické nám. 3, www.restauracesolnice.cz).

Zde nabídneme atraktivní prostředí pro výstavu dodavatelů, prezentaci partnera akce, odborný seminář zaměřený na obchodní témata a společenský večer s […]

POZVÁNKA DO ČESKÝCH BUDĚJOVIC2021-07-20T09:01:16+01:00

Potravinová legislativa – dokumenty

V přílohách jsou uvedeny nejdůležitější zákony, nařízení a informace z oblasti potravinové legislativy pro podnikatele v pekárenském a cukrárenském oboru. Podrobnějších informace o národní a evropské potravinové legislativě naleznete na webu Potravinářské komory ČR.

Potravinová legislativa – dokumenty2021-06-29T08:41:21+01:00

PEKAŘSKÁ TECHNOLOGIE V. – INZERTNÍ KAMPAŇ

V pořadí V. díl Pekařské technologie, který právě míří do tisku, bude zaměřen na Moderní trendy v pekárenství 21. století. Publikace obsahuje následující kapitoly: Trendy v pekárenském oboru, Základní legislativní předpisy, Moderní výrobní, technické a technologická zařízení, postupy, Balení, skladování a logistika, Prodej a marketing pekařských výrobků, Výrobkové, výživové a dietní trendy, Systémy kvality a Základní technologické výpočty. V červenci bude ukončen nábor inzerce, jejímž zadáním podpoříte praktického průvodce moderní pekařinou a současně učebnici pro mladé pekaře.

Níže naleznete:
– Všeobecné informace o publikaci
[…]

PEKAŘSKÁ TECHNOLOGIE V. – INZERTNÍ KAMPAŇ2021-07-02T08:53:34+01:00

PŘEHLED AKCÍ SVAZU – 2. pololetí 2021

Od vzniku koronavirové epidemie v březnu 2020 nebylo možné z důvodu restriktivních vládních opatření pořádat prezenční svazové akce či byly konány pouze v omezené míře. Za období téměř rok a půl proto citelně chybí našim členům z řad pekáren, dodavatelských společností a škol osobní kontakt s kolegy z oboru, výměna informací a zkušeností či společenská setkávání. Současné rozvolňování však již umožňuje od 2. pololetí opět nastartovat prezenční setkávání zástupců našeho oboru pod záštitou Svazu. Přinášíme proto stručný přehled svazových akcí na druhou polovinu letošního roku, tak jak jej schválilo v červnu představenstvo cechu. Přehled je doplněn o […]

PŘEHLED AKCÍ SVAZU – 2. pololetí 20212021-06-18T11:02:13+01:00

POZVÁNKA NA DNY CHLEBA 2021

Ve středu 15. září se uskuteční v městě potravinářů Pardubicích největší letošní pekařská akce v České republice – DNY CHLEBA 2021.

Představenstvo pekařského Svazu schválilo nový termín, místo konání i rámcový program akce. Po dvou letech opět pekařský Svaz prezenčním způsobem uspořádá velké setkání pekařských odborníků z celé země, připraví výstavu dodavatelů a odborný seminář, komisaři vyberou nejlepší chléb v národní soutěži a společně všichni oslaví svátek chleba na společenském večeru. Cílem Dnů chleba je více zviditelnit pekařské řemeslo, profesní sdružení SPaC ČR, partnery akce, vystavovatele, výrobce kvalitního českého chleba […]

POZVÁNKA NA DNY CHLEBA 20212021-06-18T10:51:50+01:00

SVĚTOVÝ DEN CHLEBA 2020

Oslava letošního ročníku Světového dne chleba v ČR v Břevnovském klášteře proběhla 16. října 2020 vzhledem k protiepidemiologickým opatřením vlády on-line. Přenos je možné zhlédnout prostřednictvím streamu na kanálu YouTube. Při oslavě vystoupila řada osobností s kladným vztahem ke chlebu, např. arciopat kláštera Prokop Siostrzonek, nejlepší český horolezec Radek Jaroš, šéfkuchař Martin Škoda či zástupci potravinářských cechů.

Odkaz – https://youtu.be/AQARFGJ3MYY

Tisková zpráva:

Další informace k tématu „Chléb“ naleznete níže:

SVĚTOVÝ DEN CHLEBA 20202021-02-12T14:04:08+01:00

Výsledky soutěže Chléb roku 2020

Výsledky soutěže Chléb roku 2020 jsou zveřejněny v následující tiskové zprávě:

Fotografie z předávání cen naleznete ZDE.

Další informace pro tisk k tématu „chléb“ jsou k dispozici níže:

Výsledky soutěže Chléb roku 20202020-10-01T21:40:36+01:00

Školení Pekařské akademie 2021

Školení interních auditorů k certifikaci systémů kvality ISO, IFS, BRC proběhlo 22. června. Lektorem byla se Svazem spolupracující odbornice v této oblasti Ing. Pavla Humpolíková. Úspěšní účastníci kurzu obdrželi certifikát společnosti Bureau Veritas Services CZ.

Po prázdninách bude opět pokračovat vzdělávací svazový projekt Pekařská akademie. Podzimní školení začnou probíhat v závislosti na vývoji epidemické situace během léta. Plán školicích aktivit bude rovněž reagovat na podněty z členské základny. Připravujeme školení zejména z oblastí obchodních dovedností, dotací, pracovně-právní agendy, potravinářské legislativy a trendů v […]

Školení Pekařské akademie 20212021-06-29T08:29:41+01:00
Přejít nahoru