Načítám…

O Stanislav Mihulka

Tento autor ještě nevyplnil žádné detaily.
So far Stanislav Mihulka has created 38 blog entries.

PLÁN AKCÍ SVAZU (2023)

Přehled a termíny akcí pořádaných Svazem pekařů a cukrářů v ČR:

  • Valná hromada SPaC v ČR, 21. března (Střítež, Hotel Věžičky)
  • Národní soutěž Pekař roku – junior, 28.– 29. března (backaldrin Kladno)
  • Dny chleba, 14. června, Pardubice, Výstaviště IDEON – soutěž Chléb roku, výstava dodavatelů. seminář, společenský večer
  • Tisková konference ke Světovému dni chleba, (pouze pro média), Praha, 15. června 
  • Strojně-technologický seminář, 10. října, (Čejkovice) – výstava dodavatelů, seminář, společenský večer
  • Světový den chleba, 12. října (Praha, Café Louvre – TK […]
PLÁN AKCÍ SVAZU (2023)2023-04-24T09:28:21+01:00

Salima/MBK 2023

Příležitost navázat nové obchodní vztahy, přehled o českých i zahraničních dodavatelích v oboru, profesionální prostor pro prezentaci firmy a produktů. To vše přinese Mezinárodní veletrh pro potravinářství a gastronomii SALIMATECH, který se uskuteční od 7. do 9. února 2023 na výstavišti v Brně. Tentokrát s novým pojetím a zaměřením na technologie v potravinářství. Potravinářský veletrh bude poprvé otevřen pouze pro odbornou veřejnost, což přinese mnohem více prostoru pro navazování kontraktů, přehlídku nejmodernějších technologií a diskuze s odborníky.

Tomu je přizpůsobeno nové zaměření. „V minulých ročnících se po výstavní ploše procházeli […]

Salima/MBK 20232022-11-28T13:49:29+01:00

TK Světový den chleba

16. října jsme formou tiskové konference a navazujících aktivit oslavili Světový den chleba a pečiva. Letošní rok je pro tuzemské výrobce pečiva z existenčního hlediska obzvláště obtížný a několik z nich už muselo ukončit svůj provoz. Na vině je extrémní zdražení pohonných hmot, plynu a vstupních surovin. Velkoobchodní cena 1 kg konzumního chleba z pekáren meziročně vzrostla o 32,2 %, cena pro spotřebitele pak dokonce o 38,2 %. Tento trend jsme mohli sledovat napříč všemi zeměmi EU, přičemž nárůst cen pečiva v Česku byl v rámci celé Unie 9. nejvyšší. […]

TK Světový den chleba2022-11-28T13:42:19+01:00

Upeč! Vyfoť! Vyhraj!

Svaz pekařů a cukrářů v ČR letos poprvé zorganizoval instagramovou soutěž pro studenty oboru Pekař. Probíhala od dubna do června a studenti měli za úkol vyfotit se se svým chlebem a fotografii poslat organizátorům. Tři z nich s nejvyšším počtem likes dostali vouchery na nákup mobilních telefonů v hodnotě 10 000 Kč, 8000 Kč a 6000 Kč.

Ačkoli se jednalo o první soutěž na sociální síti, kterou Svaz pekařů a cukrářů v ČR uspořádal, zapojilo se do ní hned úctyhodných 52 studentů oboru pekař z celé České republiky. Vítězkou se stala Viktoria […]

Upeč! Vyfoť! Vyhraj!2022-06-30T15:47:05+01:00

CHLÉB ROKU 2022

Vážení pekařští kolegové,

děkujeme za účast  na 28. ročníku národní soutěže Chléb roku 2022, která proběhla v rámci Dnů chleba 8. června na výstavišti IDEON v Pardubicích.

Výsledky soutěže

Chléb roku 900 – 1 200 g

Vítěz:
BEAS, a.s., pekárna Chous1níkovo Hradiště
Pekárna Zelená louka, a.s. 

Chléb vynikající kvality:
BENEA s.r.o.
ENPEKA, a.s.
BEAS, a.s., pekárna Lično

Chléb roku 500 – 800 g

Vítěz:
Pekárna Racek, s.r.o.

Chléb vynikající kvality:
United Bakeries, a.s., pekárna Plzeň
PENAM, a.s., pekárna Olomouc
BEAS, a.s., pekárna Lično
PEK GROUP, a.s., pekárna Rumburk

Chléb bez hranic

Vítěz:
United Bakeries, a.s., pekárna JZM

Chléb vynikající kvality:
Pekárna Zelená louka, a.s.
Adélka, a.s.
BEAS, a.s., pekárna Choustníkovo Hradiště
PECUD, v.o.d. Žandov

Novinka roku

1. NOPEK, […]

CHLÉB ROKU 20222022-06-13T13:17:21+01:00

NOVÉ LOGO SVAZU

V rámci změn, kterými v současnosti Svaz prochází, bylo ke stávajícímu znaku vytvořeno alternativní, tzv. malé logo. Toto „technické“ logo bude na rozdíl od původního (slavnostního) loga využíváno zejména v tiskových materiálech a pro potřeby komunikace prostřednictvím webů a sociálních sítí. Také nalezne uplatnění při tisku obalů pekařských výrobků, etiket apod. Upozorňujeme, že užití loga podléhá schválení Svazu, resp. jeho obchodní společnosti Pekař a cukrář s.r.o. Odkaz ke stažení naleznete v sekci O nás/Dokumenty.

NOVÉ LOGO SVAZU2022-04-22T14:12:24+01:00

PEKAŘ ROKU 2022

Mladí pekaři se utkali v soutěži Pekař roku 2022 junior

Poslední březnové úterý a středu hostila Střední průmyslová škola potravinářství a služeb Pardubice již 24. ročník soutěže Pekař roku v kategorii junior. Finále, které se konalo s podporou generálního partnera Albert Česká republika, se zúčastnilo deset nejlepších studentů z potravinářských škol a učilišť z celé České republiky.

Mladi-pekari-se-utkali-v-soutezi-pekar-roku-2022-junior

FOTO 1FOTO 2FOTO 3FOTO 4FOTO 5

PEKAŘ ROKU 20222022-04-01T08:36:49+01:00

CHLÉB 60 KORUN?

Svaz pekařů a cukrářů v České republice apeluje na stát. Pokud nedojde k omezení vývozu pšenice, hrozí další skokové zdražování pečiva. Běžný chléb Šumava by se tak mohl letos prodávat i za 60 Kč. Mnoho českých pekařů čelí v posledních měsících existenčním problémům. Ty zapříčinil strmý růst cen energií i pohonných hmot a v neposlední řadě také růst cen vstupních surovin, včetně pšenice, která se nyní prodává za rekordních 10 500 až 11 500 Kč za tunu (v březnu 2021 byla její cena kolem 5 500 Kč za tunu).

Kompletní znění […]

CHLÉB 60 KORUN?2022-04-01T08:35:45+01:00

VLIV KRIZE NA UKRAJINĚ NA CENU PEČIVA

Krize na Ukrajině bude mít vliv na cenu pečiva

(Praha, 7.3.2022) Svaz pekařů a cukrářů v České republice poukazuje na skutečnost, že také v letošním roce je nutné očekávat zdražení pečiva. Příčinou je další nárůst cen vstupních surovin a energií i obavy o pracovní síly z Ukrajiny. K výpadku v dodávkách pečiva by ale dojít nemělo.

V českých pekárnách je až 15 % zaměstnanců Ukrajinců. Většinou se jedná o ženy, které v Česku chtějí nadále zůstat. Přesto i pekaři již zaznamenali odchod několika ukrajinských mužů do jejich vlasti na základě povolávacího rozkazu. […]

VLIV KRIZE NA UKRAJINĚ NA CENU PEČIVA2022-03-07T15:03:23+01:00

Výzva PK ČR vládě

Potravinářská komora ČR vyzývá vládu k urychlenému řešení situace na trhu s energiemi

Tisková zpráva 7. 3. 2022 Situace v potravinářské výrobě je kritická. Zvýšení cen energií a pohonných hmot zvyšuje náklady firem nad únosnou mez. Potravinářské podniky nejsou schopné zvládat enormní zvyšování nákladů, které ale zatím nikde nekončí. Některé podniky jsou na pokraji krachu, pokud to půjde takhle dál nebude na výplaty, upozorňují majitelé malých a středních firem. Dle vyjádření zástupců konzervárenského průmyslu bude meziroční nárůst přímých výrobních nákladů činit více jak 61 %.

Potravinářská komora České republiky vyzývá vládu premiéra […]

Výzva PK ČR vládě2022-03-07T15:15:25+01:00
Přejít nahoru