Aktuálně z oboru
NÁRODNÍ SOUTĚŽ CHLÉB ROKU 2020
26. ročník soutěže Chléb roku 2020 se uskuteční 30. září ve Střední průmyslové škole potravinářství a služeb Pardubice. Vyhlášení výsledků soutěže proběhne 1. října na Ministerstvu zemědělství v Praze a bude spojeno s tiskovou [...]
DNY CHLEBA 2020 REDUKOVÁNY!
V souvislosti se zhoršenou epidemiologickou situací týkající se nákazy COVID – 19 v České republice se představenstvo Svazu rozhodlo uspořádat letošní Dny chleba v redukované formě. Uskuteční se pouze národní soutěž Chléb roku 2020 [...]
Veletrhy Salima/MBK letos zrušeny!
Komplex potravinářských veletrhů SALIMA, jehož významnou součástí je specializovaný oborový veletrh MBK, se na brněnském výstavišti neuskuteční ani v náhradním termínu 19.–21. listopadu 2020. Na jeho zrušení se dohodly Veletrhy Brno s klíčovými vystavovateli [...]
PEKAŘ CUKRÁŘ 8/2020
Téma měsíce: Trendy a trhy v pekařině Výběr z obsahu: Jubileum Petr Mach (backaldrin) – Dobrá úroda není impulzem k poklesu cen pečiva – TOPOS: 70 let výroby strojů – Prodejní ineriéry: Propečete se [...]
Podzimní školení Pekařské akademie
Po prázdninách se opět rozjede vzdělávací svazový projekt Pekařská akademie. Svaz pro své členy připravil několik přínosných školení z oblasti obchodu, legislativy a kvality potravin. 15.-16. září se uskuteční školení obchodních manažerů k vyjednávání [...]
Pekařská technologie V.
Osvědčený autorský tým vydavatelství Svazu (P. Šedivý, E. Nováková, P. Skřivan a M. Hanus) zahájil v červnu práce na dalším díle odborné publikace Pekařská technologie. V pořadí V. díl bude zaměřen na Moderní trendy v [...]
