Aktuálně z oboru

NÁRODNÍ SOUTĚŽ CHLÉB ROKU 2020

26. ročník soutěže Chléb roku 2020 se uskuteční 30. září ve Střední průmyslové škole potravinářství a služeb Pardubice. Vyhlášení výsledků soutěže proběhne 1. října na Ministerstvu zemědělství v Praze a bude spojeno s tiskovou [...]

DNY CHLEBA 2020 REDUKOVÁNY!

V souvislosti se zhoršenou epidemiologickou situací týkající se nákazy COVID – 19 v České republice se představenstvo Svazu rozhodlo uspořádat letošní Dny chleba v redukované formě. Uskuteční se pouze národní soutěž Chléb roku 2020 [...]

Veletrhy Salima/MBK letos zrušeny! 

Komplex potravinářských veletrhů SALIMA, jehož významnou součástí je specializovaný oborový veletrh MBK, se na brněnském výstavišti neuskuteční ani v náhradním termínu 19.–21. listopadu 2020. Na jeho zrušení se dohodly Veletrhy Brno s klíčovými vystavovateli [...]

PEKAŘ CUKRÁŘ 8/2020

Téma měsíce: Trendy a trhy v pekařině Výběr z obsahu: Jubileum Petr Mach (backaldrin) – Dobrá úroda není impulzem k poklesu cen pečiva – TOPOS: 70 let výroby strojů – Prodejní ineriéry: Propečete se [...]

Podzimní školení Pekařské akademie

Po prázdninách se opět rozjede vzdělávací svazový projekt Pekařská akademie. Svaz pro své členy připravil několik přínosných školení z oblasti obchodu, legislativy a kvality potravin. 15.-16. září se uskuteční školení obchodních manažerů k vyjednávání [...]

Pekařská technologie V.

Osvědčený autorský tým vydavatelství Svazu (P. Šedivý, E. Nováková, P. Skřivan a M. Hanus) zahájil v červnu práce na dalším díle odborné publikace Pekařská technologie. V pořadí V. díl bude zaměřen na Moderní trendy v [...]

Svaz pekařů online