• 1 TZ vanocky-se-prodavaly-stejne-jako-v-minulych-letech
• 2 TZ zdrazovani peciva
• 3 TZ Kladno bude hostit soutěž Pekař roku junior
• 4 TZ mladi-pekari-se-utkali-v-soutezi-pekar-roku-2023-junior
• 5 TZ ministr-nekula-nerika-pravdu
• 6 TZ pekaři jednali s ministrem zemědělstvi
• 7 TZ dny-chleba-jiz-brzy-v-pardubicich
• 8 TZ Česko zná vítěze soutěže Chléb roku_2023
• 9 TZ Pekaři jednali s ministrem zemědělství
• 10 Světový den chleba a pečiva_Chlebový someliér

Česko zná vítěze soutěže Chléb roku 2023

Ve středu 14. června se v Pardubicích uskutečnil 29. ročník největší tuzemské pekařské akce Dny chleba, kde se sešli pekařští odborníci, aby společně vybrali vítěze prestižní soutěže Chléb roku. Soutěžilo se v pěti kategoriích a oceněny byly pekárny z celé České republiky.

Akce se konala ve zrekonstruovaných prostorách výstaviště Ideon Pardubice, kde se během dne prezentovaly jednotlivé pekárny a dodavatelé. Slavnostní ceremoniál zaštítil římskokatolický kněz Zbigniew Czendlik.

„Pekaři si v uplynulém roce prošli nejtěžším obdobím od sametové revoluce. Jeho příčinou byla válka na Ukrajině a extrémní […]

Svaz pekařů a cukrářů v ČR letos poprvé zorganizoval instagramovou soutěž pro studenty oboru Pekař. Probíhala od dubna do června a studenti měli za úkol vyfotit se se svým chlebem a fotografii poslat organizátorům. Tři z nich s nejvyšším počtem likes dostali vouchery na nákup mobilních telefonů v hodnotě 10 000 Kč, 8000 Kč a 6000 Kč.

Ačkoli se jednalo o první soutěž na sociální síti, kterou Svaz pekařů a cukrářů v ČR uspořádal, zapojilo se do ní hned úctyhodných 52 studentů oboru pekař z celé České republiky. Vítězkou se stala Viktoria […]

Mladí pekaři se utkali v soutěži Pekař roku 2022 junior

Poslední březnové úterý a středu hostila Střední průmyslová škola potravinářství a služeb Pardubice již 24. ročník soutěže Pekař roku v kategorii junior. Finále, které se konalo s podporou generálního partnera Albert Česká republika, se zúčastnilo deset nejlepších studentů z potravinářských škol a učilišť z celé České republiky.

Mladi-pekari-se-utkali-v-soutezi-pekar-roku-2022-junior

FOTO 1 – FOTO 2 – FOTO 3 – FOTO 4 – FOTO 5

Svaz pekařů a cukrářů v České republice apeluje na stát. Pokud nedojde k omezení vývozu pšenice, hrozí další skokové zdražování pečiva. Běžný chléb Šumava by se tak mohl letos prodávat i za 60 Kč. Mnoho českých pekařů čelí v posledních měsících existenčním problémům. Ty zapříčinil strmý růst cen energií i pohonných hmot a v neposlední řadě také růst cen vstupních surovin, včetně pšenice, která se nyní prodává za rekordních 10 500 až 11 500 Kč za tunu (v březnu 2021 byla její cena kolem 5 500 Kč za tunu).

Kompletní znění […]

Krize na Ukrajině bude mít vliv na cenu pečiva

(Praha, 7.3.2022) Svaz pekařů a cukrářů v České republice poukazuje na skutečnost, že také v letošním roce je nutné očekávat zdražení pečiva. Příčinou je další nárůst cen vstupních surovin a energií i obavy o pracovní síly z Ukrajiny. K výpadku v dodávkách pečiva by ale dojít nemělo.

V českých pekárnách je až 15 % zaměstnanců Ukrajinců. Většinou se jedná o ženy, které v Česku chtějí nadále zůstat. Přesto i pekaři již zaznamenali odchod několika ukrajinských mužů do jejich vlasti na základě povolávacího rozkazu. […]