Jaká pravidla změní fungování pekáren? Co nás čeká na trhu s energiemi? Obstojí české pekárny v konkurenci Polska, Slovenska nebo Maďarska? Jak se mění zákazník a především, kdo bude péct za pět nebo deset let? Právě o tom bude letošní Pekařská konference na téma: České pekárny v roce 2026, která se uskuteční 5. listopadu 2026 v OREA Congress Hotelu Brno.

REGISTRACE

Na jednom místě se potkají pekaři a cukráři, majitelé a management pekáren, zástupci státní správy, retailu, škol, dodavatelů i technologických […]

Pardubický Ideon se ve čtvrtek 11. června 2026 opět proměnil v největší setkání českého pekařského oboru. Na 32. ročník Dnů chleba dorazilo více než 400 pekařů, cukrářů, technologů, studentů, dodavatelů i obchodních partnerů z celé České republiky. 

Součástí letošního ročníku bylo také 24 vystavovatelských firem, odborné workshopy, networkingové aktivity, Tesco lounge, soutěž BREAD ART pro členské školy, výstava soutěžních chlebů a slavnostní galavečer s vyhlášením soutěže Chléb roku 2026. Letošní ročník soutěže Chléb roku zaznamenal rekordní zájem. Do soutěže bylo přihlášeno 123 vzorků […]

Dny chleba 2026 jsou tady! Spouštíme registrace

Už 11. června 2026 se pardubický Ideon znovu promění v největší setkání českého pekařského oboru. Dny chleba v letošním roce propojí pekárny, dodavatele, firmy, školy i všechny, kteří pekařinou žijí každý den. A letos bude program opravdu nabitý.

Na co se můžete těšit?

• výstava soutěžních chlebů
• […]
  

Svaz pekařů a cukrářů ČR přináší v rámci Dnů chleba 2026, které proběhnou 11. června v Pardubicích, studentskou soutěž BREAD ART. Tentokrát nejde o chuť ani technologii: hlavní roli hraje design, kreativita a nápad. Cílem soutěže je ukázat, že chleba může být nejen každodenní potravinou, ale také vizuálním zážitkem. Každý soutěžní výrobek bude vystaven přímo na akci před očima stovek návštěvníků z řad odborné i širší veřejnosti a stane se součástí programu celého dne.

REGISTRACE

[…]

Je to tady! Registrace do soutěže Chléb roku 2026 je otevřena. Přihlaste svůj chléb a nechte ho zhodnotit 25 špičkovými odborníky z oboru. Třeba právě ten váš bude letos mezi nejlepšími. Už 27. května 2026 proběhne v Pardubicích soutěž Chléb roku, která letos přináší několik zásadních novinek. Přihlášené chleby nově posoudí 25 komisařů, které vám budeme v následujících týdnech postupně představovat. Do hodnocení navíc zapojujeme také mladou generaci, kategorii Chléb […]

Ve dnech 24. a 25. března proběhla na České zemědělské univerzitě v Praze celostátní soutěž Pekař roku Junior, která každoročně představuje ty nejlepší studenty pekařského oboru z celé České republiky.

Do letošního ročníku se zapojilo 15 studentů z odborných škol napříč republikou. Soutěžící během dvou dnů předvedli své řemeslné dovednosti, preciznost i kreativitu při práci s těstem. Výkony všech soutěžících potvrdily, že české pekařské řemeslo má silnou budoucnost.

A kdo […]

Už 24. a 25. března to vypukne! Soutěž Pekař roku junior letos láme rekordy, přihlásilo se nám krásných 15 škol z celé republiky. Poprvé v historii. Máme opravdu velkou radost! Čekají nás dva nabité dny. Děkujeme partnerům Albert, Lesaffre Česko, a.s. a Ten ART STROJE, s.r.o. a také České zemědělské univerzitě v Praze za spolupráci a […]

V pátek 23. ledna 2026 se v pražském Hotelu Don Giovanni uskutečnila volební valná hromada. Hlavním bodem programu byla volba nových orgánů svazu a následná ustavující schůze představenstva. Na valné hromadě bylo zvoleno nové vedení svazu, které bude v nadcházejícím období řídit jeho činnost a další rozvoj pekařského a cukrářského oboru v České republice.

Složení nového představenstva

Předseda:
Petr Křivka – Pekařství Křivka

1. místopředseda:
[…]

Vážení členové,

jménem představenstva Svazu pekařů a cukrářů v České republice, z.s. si Vás v souladu s článkem č. 14 Stanov dovoluji pozvat na valnou hromadu našeho profesního sdružení. Uskuteční se prezenční formou v pátek 23. ledna 2026 od 15:00 hod. v kongresovém sále Don Giovanni Hotel Praha.

Registrace účastníků bude zahájena ve 14:30 hod. Před zahájením valné hromady zveme všechny přihlášené zástupce členských společností na společný […]