Dny chleba 2021 se uskuteční na podzim. Představenstvo Svazu na svém jednání 7. dubna zrušilo vzhledem k epidemické situaci původní termín konání Dnů chleba, který byl stanoven na
26. května. Přípravná komise byla pověřena, aby projednala v Pardubicích nový termín konání a navrhla program. O nové variantě největší pekařské akce v České republice bude členská základna v předstihu informována.

Povinné testování zaměstnanců přináší řadu problémů a otázek také v pekárnách a firmách jejich dodavatelů. Ve spolupráci se společností United Bakeries (Ing. Marie Valentová, manažerka kvality) jsme pro členy Svazu připravili přehled odpovědí nejčastějších dotazů, které povinné testování zaměstnanců přináší. Odpovědi jsme uveřejnili v ve svazovém newsletteru č. 3/2021. Aktualizovaný soubor dotazů a odpovědí k tomuto vysoce aktuálnímu tématu rozešleme členským firmám v nejbližší době.

10. března zveřejnilo Ministerstvo zemědělství na svých stránkách Zásady, kterými se stanovují podmínky pro poskytování dotací v rámci 2. výzvy dotačního programu AGRICOVID POTRAVINÁŘSTVÍ. Podpora má pomoci subjektům dodávajícím potraviny do stravovacích služeb,
u nichž došlo k poklesu příjmů o více než 25 %. 

Příjem žádostí bude probíhat od 15. března do 30. dubna 2021. Text Zásad včetně podrobného návodu na podání žádosti o podporu jsou k dispozici níže: 

http://eagri.cz/public/web/mze/dotace/narodni-dotace/program-agricovid-potravinarstvi

Osvědčený autorský tým vydavatelství Svazu (P. Šedivý, E. Nováková, P. Skřivan a M. Hanus) připravuje vydání dalšího dílu odborné publikace Pekařská technologie. V pořadí V. díl bude zaměřen na Moderní trendy v pekárenství 21. století. Dokončení knihy a její uvedení na trh je plánováno v roce 2021. Publikace bude obsahovat následující kapitoly: Trendy v pekárenském oboru, Základní legislativní předpisy, Moderní výrobní, technické a technologická zařízení, postupy, Balení, skladování a logistika, Prodej a marketing pekařských výrobků, Výrobkové, výživové a dietní trendy, Systémy kvality […]

Březnový pekařský videožurnál mohou zájemci zhlédnout na kanálu YouTube. Informační pořad měsíčně přináší čerstvé zprávy z činnosti Svazu, aktuality z oboru, rozhovory se zajímavými hosty. Videa jsou určena jak pro členské firmy i další zájemce z oboru. Aktuální díl videožurnálu přinesl kromě aktualit ze Svazu a z oboru rozhovory s Igorem Pospíšilem, ředitelem odboru kartelů ÚOHS a Zdeňkem Zitkem, ředitelem pardubické průmyslovky . Další díl videožurnálu bude natočen během dubna.

Přístup na videokanál Svazu – https://youtu.be/cDBfjB0JFy4

V  březnu vyšlo 3. číslo svazového newsletteru ročníku 2021. Prostřednictvím tohoto formátu chceme nadále členskou základnu informovat o aktuálním dění v oboru. Věříme, že tato stručná pekařská „svodka“ o situaci na pekařském trhu, trendech, připravovaných svazových akcích a dalších novinkách souvisejících s podnikáním v pekařském a cukrářském byznysu, bude pro Vás přínosná.

Rovněž našim členům zasíláme pravidelné informace o aktuálních vládních opatřeních v rámci boje s epidemií koronaviru. Balíček COVID-INFO obsahuje také aktuální přehled kompenzací pro firmy, které byly postiženy omezením (popř. nuceným […]