PEKAŘSKÁ TECHNOLOGIE V. – INZERTNÍ KAMPAŇ

V pořadí V. díl Pekařské technologie, který právě míří do tisku, bude zaměřen na Moderní trendy v pekárenství 21. století. Publikace obsahuje následující kapitoly: Trendy v pekárenském oboru, Základní legislativní předpisy, Moderní výrobní, technické a technologická zařízení, postupy, Balení, skladování a logistika, Prodej a marketing pekařských výrobků, Výrobkové, výživové a dietní trendy, Systémy kvality a Základní technologické výpočty. V červnu probíhá nábor inzerce, jejímž zadáním podpoříte praktického průvodce moderní pekařinou a současně učebnici pro mladé pekaře.

Níže naleznete:
– Všeobecné informace o publikaci
– Objednávku […]

PEKAŘSKÁ TECHNOLOGIE V. – INZERTNÍ KAMPAŇ2021-06-01T11:34:19+01:00

DNY CHLEBA 2021

Dny chleba 2021 se uskuteční na podzim, v druhé polovině září. Představenstvo Svazu zrušilo vzhledem k epidemické situaci původní termín konání Dnů chleba (26. května). Upřesnění termínu a podrobnější informace o programu budou zveřejněny v průběhu června.

DNY CHLEBA 20212021-06-01T11:45:08+01:00

Pekařská akademie 2021

Školení letošní Pekařské akademie začnou probíhat v závislosti na uvolňování vládních protiepidemických opatření. Plán školicích aktivit bude rovněž reagovat na podněty z členské základny. Připravujeme školení zejména z oblastí obchodních dovedností, dotací, pracovně-právní agendy, potravinářské legislativy, kontroly a certifikace kvality pekařských výrobků.

Pekařská akademie 20212021-02-01T14:09:19+01:00

Dny chleba 2020

Program Dnů chleba byl z důvodu vládních protiepidemických opatření zredukován na soutěž Chléb roku, která se 30. září uskutečnila v „pardubické průmyslovce“. Slavnostní vyhlášení výsledků pak proběhlo 1. října v Břevnovském klášteře v Praze. Fotografie z akce naleznete v Galerii.

Dny chleba 20202021-01-29T17:12:42+01:00

SVĚTOVÝ DEN CHLEBA 2020

Oslava letošního ročníku Světového dne chleba v ČR v Břevnovském klášteře proběhla 16. října 2020 vzhledem k protiepidemiologickým opatřením vlády on-line. Přenos je možné zhlédnout prostřednictvím streamu na kanálu YouTube. Při oslavě vystoupila řada osobností s kladným vztahem ke chlebu, např. arciopat kláštera Prokop Siostrzonek, nejlepší český horolezec Radek Jaroš, šéfkuchař Martin Škoda či zástupci potravinářských cechů.

Odkaz – https://youtu.be/AQARFGJ3MYY

Tisková zpráva:

Další informace k tématu „Chléb“ naleznete níže:

SVĚTOVÝ DEN CHLEBA 20202021-02-12T14:04:08+01:00
Přejít nahoru