Rozhovor s výkonným ředitelem Svazu B. Hlavatým (MF Dnes, 7. září 2022) ) přináší zajímavé informace o současné situaci v pekárenském oboru a výhledu na nejbližší období. Mezi hlavní témata článku patří ceny pekařských výrobků, vstupů (energií a mouky), možnosti dotací a také komunikace s ministerstvem zemědělství, kdy vedení Svazu v zájmu pekáren vyvrací nepravdivé výroky ministra ohledně možnosti zlevnit pekařské výrobky. Plné znění článku naleznete níže:
Pekaře a jejich dodavatele zveme na 14. strojně-technologický seminář v Čejkovicích, který 18. října 2022 v Kulturním domě pořádají Svaz pekařů a cukrářů v ČR prostřednictvím servisní organizace Pekař a cukrář s.r.o. ve spolupráci s hlavním partnerem akce, firmou KORNFEIL Čejč, spol. s r.o.
Tradiční setkání na jižní Moravě proběhne v osvědčeném konceptu, který přináší vyšší atraktivitu celé akce pro účastníky. Jde především o spojení výstavy dodavatelů a semináře v hlavním sále. Odpoledne bude opět zařazen seminář na aktuální strojně-technologická témata a komerční prezentace firem budou živější a stručnější. Na prezentační výstavu zveme nejen výrobce […]
Z obsahu: Pozvánka do Čejkovic • Jak oslavíme Světový den chleba? • Mgr. Petr Šedivý „60“ • Kvasy ze špaldových mouk • Jak na inflaci? • Pekařství Rendl ze Sušice
Pekařství U Onďase (Jiří Ondečko, jiriondecko@seznam.cz, 602 539 906) nabízí v rámci likvidace skladu v Děčíně následující sortiment mouk:
Pouze vlastní odvoz, nakládka zajištěna. Cena dle dohody a odebraného množství.
Pekaři se ohrazují proti výrokům ministra zemědělství
(Tisková zpráva, 25. července)
Cena pšenice na světových trzích v uplynulých dvou týdnech mírně poklesla, stále je však o cca 50 % vyšší než v minulém roce a její budoucí vývoj nelze předpokládat. Pekaři navíc bojují o svou existenci kvůli neustálému růstu cen plynu, elektřiny, pohonných hmot a dalších surovin. Svaz pekařů a cukrářů apeluje na ministra zemědělství, aby se situací začal neprodleně zabývat a svá vyjádření opíral o skutečná data.
Ministr zemědělství Zdeněk Nekula se v minulých týdnech vyjádřil do médií a na svém twitterovém […]
Ve dnech 22. – 25. října na výstavišti Messe Stuttgart koná jeden z nejvýznamnějších evropských pekařských veletrhů. Veletrh tradičně navštěvuje řada odborníků z pekařské branže ČR, kteří se zde mohou setkat s českými vystavovateli z řad strojařských i přísadářských firem. Svaz zároveň jedná o zajištění on-line vstupenek na veletrh pro členy Svazu zdarma.
Zájemci o účast mohou kromě individuální dopravy a zajištění ubytování využít nabídky v rámci dvoudenního autobusového zájezdu spolupořádaného agenturou naveletrh.cz, která je umístěna níže. Případné dotazy zodpoví kancelář Svazu.
Stanislav […]
Svaz pekařů a cukrářů v ČR letos poprvé zorganizoval instagramovou soutěž pro studenty oboru Pekař. Probíhala od dubna do června a studenti měli za úkol vyfotit se se svým chlebem a fotografii poslat organizátorům. Tři z nich s nejvyšším počtem likes dostali vouchery na nákup mobilních telefonů v hodnotě 10 000 Kč, 8000 Kč a 6000 Kč.
Ačkoli se jednalo o první soutěž na sociální síti, kterou Svaz pekařů a cukrářů v ČR uspořádal, zapojilo se do ní hned úctyhodných 52 studentů oboru pekař z celé České republiky. Vítězkou se stala Viktoria […]
V Pardubicích uspořádal dne 8. června Svaz pekařů a cukrářů národní soutěž Chléb roku 2022. Níže zveřejňujeme výsledky soutěže.
Chléb roku 900 – 1 200 g
Vítěz:
BEAS, a.s., pekárna Chous1níkovo Hradiště
Pekárna Zelená louka, a.s.
Chléb vynikající kvality:
BENEA s.r.o.
ENPEKA, a.s.
BEAS, a.s., pekárna Lično
Chléb roku 500 – 800 g
Vítěz:
Pekárna Racek, s.r.o.
Chléb vynikající kvality:
United Bakeries, a.s., pekárna Plzeň
PENAM, a.s., pekárna Olomouc
BEAS, a.s., pekárna Lično
PEK GROUP, a.s., pekárna Rumburk
Chléb bez hranic
Vítěz:
United Bakeries, a.s., pekárna JZM
Chléb vynikající kvality:
Pekárna Zelená louka, a.s.
Adélka, a.s.
BEAS, a.s., pekárna Choustníkovo Hradiště
PECUD, v.o.d. Žandov
Novinka roku
1. NOPEK, a.s., pekárna Hrušová
2. BEAS, a.s., pekárna Choustníkovo Hradiště
3. […]
V předposledním červnovém týdnu byly zveřejněny výsledky soutěže pro učně a studenty oboru Pekař na učilištích a středních potravinářských školách. Jde o svazovou aktivitu zaměřenou na propagaci pekárenského oboru a sociálních sítí Svazu (FB, Instagram). Studenti měli upéci, vyfotit a zaslat fotografii chleba. Předpokladem úspěchu v soutěži byla vlastní kampaň nejen mezi přáteli a příznivci individuálních profilů soutěžících. 3 nejlepší poté obdrželi poukaz na nákup mobilních telefonů v hodnotě 10, 8, a 6 tis. Kč. Podrobnější informace budou zveřejněny v letním dvojčísle (7-8) měsíčníku PEKAŘ CUKRÁŘ.
Výsledky:
1. Viktoria Deiak, OU Vyšehrad […]
